İletişim Bilgileri

eva silver

  • Yetkili Kişi: kadir girer
  • Telefon numarası: +90 (535) 217-56-75 dahili no 0212, 6385555
  • MSN: kadir_girer@hotmail.com
  • Adres: balipaşa yokuşu müsellim sokak no 11 daire 8, beyazıt, İstanbul, 34126, Türkiye

Sitedeki güncellemeler
FUMARİK ASİT, resim 1
  • FUMARİK ASİT, resim 2

FUMARİK ASİT

FUMARİK ASİT Standart Verileri CAS numarası: 110-17-8 ChemSpider: 10197150 UNII: 88XHZ13131 EC Numarası: 203-743-0 DrugBank: DB04299 KEGG: C00122 Chebi: 180
stokta var
Fiyat için bizi arayın
Satıcıya Ulaş
Ödeme ve Teslimat Şartları
İletişim Bilgileri
  • Yetkili Kişi: kadir girer
  • Telefon numarası: +90 (535) 217-56-75 dahili no 0212, 6385555
  • MSN: kadir_girer@hotmail.com
  • Adres: balipaşa yokuşu müsellim sokak no 11 daire 8, beyazıt, İstanbul, 34126, Türkiye
Ürün ile ilgili detaylı bilgi

Genel Bilgi

Kimyasal formülü C4H4O4 açık formülü HO2CCH = CHCO2H olanküçük prizmalar şeklinde kristallere sahip trans-buten dioikasit ,doymamış karboksilik asitler kategorisinde yer alan bir bileşiktir.Aynı zamanda etilen dikarboksilli asit de denir. Fumarik asit E297 kodlu , sebze ve meyvelerin bir çoğunda bulunur ve doğal bir asittir. Genellikle mantarlarda ve ciğer otunda bulunur.Maleik asidin (cis-) izomeridir. Beyaz kokusuz granül veya kristal toz. Su ve eter içinde az çözünen, alkol içinde çözünür ve kloroform içinde çok az çözünür.

Moleküler Yapısı

Üretim ve Reaksiyonları

Ticari alanda üretimi şeker fermantasyonu ve kimyasal sentezle yapılmaktadır.

Feomidyum’un uygun sıcaklık ve şartlar altında yan reaksiyonlar ile üretilebilmektedirler.

Tuzları ve esterleri fumaratlar olarak bilinir.

Formik asitin hidrasyon sonucu malik aside dönüşüm gözlemlenir.

Kullanım Alanları

Gıda

Fumarik asit bu sektörde nem tutma özelliği az olduğundan, toz gıda üretiminde kullanımı yaygındır.Gıdaların tadını değiştirmeden asitliği düzenleyici olarak kullanılabilmektedir. Meyve suları, jelatinli tatlılar, soğutulmuş bisküvi sistemleri, şaraplar, yeşil gıdalar ve balıkta koruyucu olarak sodyum benzoat kullanılırken, fumarik asit de asitliği düzenlemek için tercih edilir. Çavdar ve ekşi hamur ekmeklerinde, kuru karışım aşamasında fumarik asitle aroma yoğunluğu ayarlanabilmektedir. Muffin tipi gıdalarda gözenek yapısını geliştirmek için kullanılır. Nem absorplama hızı çok düşük olduğundan şekerlemelerin ömrünü uzatmak amacıyla kullanılmaktadır. Topaklanmayı önleyici olarak da kullanılır. Boya ve çabuk kuruyan mürekkeplerde koruyucuların reçine yapımında kullanılır.

Sağlık

Dimetil fumaratın multiplskleroz hastalığında özürlülük ilerlemesini belli aşamalardan sonra azalttığı gözlemlenmiştir.

Ticiz.com'un rehber kategorisi: İstanbul'daki Organik asitler
Oluşturma tarihi: 23.06.2017 04:52
Düzenleme tarihi: 13.08.2017 12:51